Na smak potrawy ma wpływ bezspornie forma, w jakiej zostaje ona podana

Na szczęście już za nami okres ponurych jadłodajni masowego żywienia, flegmatycznych kelnerów i zimnej kawy. Odeszły lata zapiekanek z pieczarkami i kiełbasek z rożna serwowanych w budkach campingowych. Odchodzi w zapomnienie czas fascynacji pizzą i hamburgerami. Współczesny bywalec lokalu gastronomicznego, wydaje się być łowcą niezwykłych odczuć kulinarnych. Tradycyjna kuchnia polska na nowo odzyskuje swoją świetność.

Zauważamy widoczny powrót do regionalnych i polskich zwyczai kulinarnych. Kuchnia polska określana chłopską, sycąca i treściwa – ma liczne grono swoich wyznawców. Tradycyjna kuchnia polska to królestwo pierogów i skwarków, grubych pajd ciemnego chleba i kalorycznych sosów. Tradycyjne polskie jadło, jest już powszechnie serwowane w barach (dodatki do restauracji).

Ciekawe dane na ten wątek odwiedź (http://www.fourbag.pl/pl/c/Torby-Papierowe-z-Zadrukiem/22) tutaj. Jest tam mnóstwo ciekawych informacji, które będą niezwykle wciągające.



Karty menu restauracji (okładni menu), zawierają szeroką ofertę potraw kuchni polskiej. Powrót do korzeni jest w dobie globalizacji niezwykle ważny, by chronić tradycyjne smaki i kuchnie różnych krain kraju. Co wpływa na to, że restauracja staje się wyjątkowa? Położenie? Najlepszy szef kuchni? A może wygląd?

W dobrej restauracji muszą być uaktywnione wszystkie zmysły. Nawet najbardziej doświadczony mistrz kuchni, nie zagwarantuje sukcesu i dobrej opinii restauracji, jeśli obok smaku, który niewątpliwie zapada w pamięć, nie będzie ona miała odpowiedniej aury. Za klimat są odpowiedzialne osoby, które nawiedzają restauracje. Zagospodarowanie przestrzeni musi być zrównoważone, estetyczne.

Odczucie nadzwyczajności spożywania potraw, potęguje muzyk grający na żywo. W powietrzu wznosi się aromat polskich potraw. Oprócz jadłospisu odwołującego się do bogatej historii polski, pojawia się wystrój stołu zachowany w tej stylistyce. Wykwintnie urządzony stół, wymaga dobrej organizacji.

Po pierwsze istotny jest obrus, który jest podstawą porządnie nakrytego stołu. Sztućce można ułożyć w specjalnym pudełku do podawania sztućców. Aby uniknąć chaosu, przyprawniki powinno się ustawić na dwóch skrajnych częściach stołu. Ładnie i elegancko wykonany płatnik kelnerski doda szyku. Gdy po posiłku serwujemy herbatę, to można to zrobić w specjalnie do tego celu przygotowanych pudełeczkach do serwowania herbaty.